TIRAMISÙ AL COCCO

giugno 13, 2017

TIRAMISÙ AL COCCO

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Parliamo del tiramisù al cocco, un dolce semplice da realizzare e molto goloso.
Una deliziosa crema, preparata con il mascarpone, verrà arricchita dall’aggiunta del frutto esotico, dando vita ad una morbidissima farcia.
Il risultato è una crema dal sapore tropicale, che in abbinamento ad una bagna saporita e realizzata con il latte di cocco, fanno di questo dolce al cucchiaio un semifreddo davvero irresistibile.

INGREDIENTI
200 g di savoiardi
500 g di mascarpone
100 g di cocco grattugiato
125 g di zucchero
3 uova intere
un cucchiaio di latte di cocco
70 g di cioccolato fondente

Per la bagna:
300 ml di latte di cocco
8 cucchiai di liquore al cocco

Per la finitura:
cocco grattugiato

PREPARAZIONE
Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare qualche piccolo accorgimento per avere il miglior risultato:
assicuratevi di tirar fuori dal frigo il mascarpone circa 15 minuti prima della preparazione;
assicuratevi che le uova siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione.

Per realizzare questo dolce dovete prima di tutto mescolare il latte di cocco al Mascarpone.
Dopodiché, all’interno di una terrina, con l’ausilio di uno sbattitore elettrico lavorate lo zucchero insieme alle uova fino ad ottenere una crema spumosa.
Quindi unite anche il mascarpone lavorato con il latte di cocco e il cocco grattugiato.
Lavorate il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Una volta ottenuta una crema omogenea, dedicatevi a realizzare la bagna: mescolate il latte di cocco con il liquore al cocco.

A questo punto, prendete un contenitore trasparente e mettete sul fondo un po’ di cioccolato ridotto a scaglie, uno strato di crema e uno di savoiardi inzuppati velocemente nella bagna.
Dunque versateci sopra altra crema, cioccolato in scaglie e nuovamente savoiardi bagnati.
Proseguite alternando savoiardi, farcia e cioccolato fino ad esaurimento degli ingredienti.
Ad operazione conclusa, l’ultimo strato dovrà risultare quello di crema.

Terminate il vostro tiramisù al cocco decorandolo con il cocco grattugiato.
Mettete il vostro tiramisù al cocco a riposare in frigorifero per almeno un’ora prima di servirlo.

 


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