TORTA SALATA CON POMODORINI E PROSCIUTTO COTTO

gennaio 16, 2017

TORTA SALATA CON POMODORINI E PROSCIUTTO COTTO

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Ingredienti
un rotolo di pasta brisée
500 g pomodorini ciliegia
150 g prosciutto cotto a dadini
2 dl panna fresca
2 uova
1 tuorlo per spennellare
timo
sale e pepe
semi di sesamo

Preparazione
Lavate i pomodorini, asciugateli, divideteli a metà e togliete i semi, metteteli ad asciugare capovolti su carta assorbente. Intanto coprite una tortiera con la pasta brisée, senza toglierla dalla carta forno.
Rompete le uova in una terrina e sbattetele con la panna, un pizzico di sale, pepe e qualche foglia di timo. Mettete sulla base di pasta i dadini di prosciutto, i pomodorini, lasciando la parte tagliata in alto e versatevi sopra il composto di uova e panna. Spennellate il bordo con il tuorlo leggermente sbattuto e spargetevi dei semi di sesamo.
Infornate a 180° con forno ventilato e lasciate cuocere per 40 minuti.


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